Диетотерапия при остром диарейном синдроме
06 июля 2020
2 минуты на чтение
В питание детей необходимо включать (при переносимости) кисломолочные продукты, (натуральный йогурт, кефир, ацидофилин), нежирный творог (можно в виде запеканок, пудингов, ленивых вареников), сыр твердых сортов; сливочное масло в небольшом количестве, яйца, сваренные вкрутую, или в виде омлета; подсушенный белый хлеб, сухари, сушки. Фрукты и ягоды в виде компотов, киселей, морсов. Яблоки печеные, в протертом виде, в виде пюре, широко может использоваться в питании черника, бананы.
Не рекомендуется
- Цельное молоко; каши на цельном молоке; творожные кремы, жирная ряженка, сливки.
- Ржаной хлеб и ржаные сухари, зерновые сорта хлеба.
- Овощи и фрукты, богатые пищевыми волокнами и растительной клетчаткой: белокачанная капуста, квашеная капуста, свекла, огурцы, редька, репа, редис, салат, шпинат, виноград, сливы, абрикосы, груши; бобовые, гребы, орехи.
- Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия.
- Соления, копчения, маринады; газированные напитки.
- Жирные сорта мяса и птицы; жирная рыба; крепкие мясные и рыбные бульоны
Разрешаются
- Протертые вегетарианские или на нежирном мясном бульоне крупяные супы или первые блюда с мелконарезанными или протертыми офощами.
- Овощные пюре или котлеты из кабачков, моркови, картофеля, цветной капусты, тыквы.
- Безмолочные каши (греча, кукуруза, рис, овсянка), различные мясные блюда из нежирной говядины, телятины, кролика, индейки, курицы в виде мясного фарша, суфле, пудинга, фрикаделек, паровых котлет; отварные блюда из нежирной рыбы (судак, щука, треска, минтай, окунь).
